ارزیابی ویژگی‌های کمی و کیفی برخی ارقام انگور پیوند شده بر رقم شیرازی از طریق سرشاخه‌کاری در شرایط دیم

کاووسی, بیژن; کشاورزی, سیامک; جعفری, لیلا

ارزیابی ویژگی‌های کمی و کیفی برخی ارقام انگور پیوند شده بر رقم شیرازی از طریق سرشاخه‌کاری در شرایط دیم

نوع مقاله : مقاله ترویجی-پژوهشی

نویسندگان

¹ استادیار پژوهشی و عضو هیات علمی/ بخش تحقیقات زراعی و باغی ،مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی فارس

² کارشناس یاغیانی. مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان نورآباد ممسنی

³ کارشناس باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان کوار

چکیده

انگور (.Vitis vinifera L) یکی از مهم‌ترین محصولات باغی در دنیا و ایران به شمار می‌رود که از زمان‌های قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است. یقینا هدف از ایجاد یک تاکستان دستیابی به عملکرد، تولید پایدار و اقتصادی است و در این میان تولید این محصول دستخوش عوامل مختلف زیستی و غیره زیستی خواهد بود. در این میان رقم نقش کلیدی در موفقیت تولید یک تاکستان را دارا است. در این راستا یکی از بهترین گزینه‌ها، تغییر رقم تاکستان با ارقام برتر تجاری با روش پیوند سرشاخه-کاری می‌باشد. با این هدف، ارزیابی ارقام انگور تجاری (رشه، ترکمن4، فلیم سیدلس، کریمسون سیدلس، بیدانه قرمز، سوپریور، اسکارلت و پرلت) در یک تاکستان دیم در شهرستان نورآباد ممسنی در منطقه دشمن زیاری بر پایه شیرازی، پیوند زده شد. صفات مورد ارزیابی شامل گیرایی پیوند و صفات کمی همچون وزن خوشه، تعداد خوشه، طول و عرض خوشه، وزن حبه تعداد حبه، میزان عملکرد و صفات کیفی آب میوه شامل TSS, TA, TSS/TA بودند. نتایج نشان داد که در شرایط دیم از نظر اثر نوع پیوند بر ویژگی‌های کمی و کیفی، نوع رقم بیشتر بر این صفات موثر بودند بطوری که بیشترین وزن خوشه در شرایط دیم مربوط به رقم کریمسون سیدلس با وزن 90/420 گرم و کمترین وزن خوشه مرتبط به رقم فلیم سیدلس با وزن معادل /296 گرم بود. همچنین بیشترین عملکرد در رقم رشه با مقدار 31/4 کیلوگرم در بوته و کمترین میزان عملکرد در واحد بوته با مقدار 6/3 کیلوگرم در رقم سوپریور بدست آمد. بیشترین شاخص رسیدگی یا نسبت بریکس به اسید آب میوه به رقم بیدانه قرمز و مشابه رقم ترکمن 4 بود اما کمترین این نسبت در رقم سوپوریور ثبت گردید. ارقام ترکمن 4 و فلیم سیدلس نسبت به بقیه زودرس تر بودند و همزمان با مرحله غوره رقم شیرازی، قابل بردشات می باشند.

چکیده تصویری